Gyros
Velmi snadné
Hlavní jídlo
Lucie
Suroviny
800 g kuřecích vykoštěných stehen
3 lžíce oleje
1 citron
1 stroužek česneku
4 snítky zelené plocholisté petrželové nati
1 lžička celého koriandru
1 lžička celého římského kmínu
špetka kajenského pepře nebo pálivé papriky
špetka sladké mleté papriky
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky sušeného tymiánu
špetka sušeného libečku
1 lžička soli
8 ks pita chlebů
1 červená kapie
1 červená cibule
zakysaná smetana nebo domácí okurkové tzatziki
Postup přípravy
Rozkrájejte maso na nudličky, promíchejte se dvěma lžícemi oleje, přidejte směs koření a česnek a opět promíchejte. Citron dobře opláchněte a i s kůrou nakrájejte na osminky. Rozmístěte je do masa a nechte aspoň půl hodiny marinovat v lednici.
Oleje rozehřejte ve velké pánvi. Přidejte všechno maso včetně citronu a velmi zprudka opékejte. Po třech minutách vyjměte citron a ještě dvě až tři minuty dopékejte.
Nasekejte nahrubo petrželovou nať, cibuli na půlměsíčky, kapii na nudličky.
Podávejte s pita chlebem, tortillou, pečenými brambory nebo rýží.