Houskové knedlíky

Nadýchané a vláčné houskové knedlíky podle kuchařky od Štěpničky

cca 60 minut

Velmi snadné

Ostatní

Jakub

2 knedlíky

babička Dana

400g prosáté hrubé mouky

4 rohlíky nakrájené na kostičky

1 žloutek (případně 2 malé)

1 lžička soli do těsta

1 lžíce soli do vody

250ml mléka

1/4 lžičky přášku do pečiva

V míse smíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva.
Žloutky rozšlehejte v mléce a nalijte k mouce.
Osolte a vše promíchejte pomocí vařečky, aby se do těsta dostalo co nejvíce vzduchu.
Nakonec vmíchejte rohlíky pokrájené na kostičky a nechte 15-20 minut odpočinout.
V hrnci dejte vařit vodu a přidejte k ní lžíci soli. Až se začne voda vařit přiveďte k varu. Voda musí být vroucí!! Těsto si rozdělte na půl a mokrýma rukama udělejte stejně 2 velké šišky. Ty vložte do vroucí vody a 25-30 minut vařte. V polovině vaření knedlíky otočte.