Maso v mrkvi
option-1
Hlavní jídlo
Lucie
omáčky
Suroviny
1 kg vepřové plece / hovězího krku nebo hrudi
2 velké cibule
200 g mrkve do základu
30 g másla do základu
40 g sádla
½ lžičky mletého kmínu
600 ml jakéhokoliv vývaru
špetka muškátového oříšku
Dokončení
350 g mrkve (může být barevná)
Postup přípravy
Maso pokrájíme, osolíme, opepříme
Mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli na drobnosti
Maso pokrájíme částech zprudka orestujeme na oleji, vybereme z hrnce
Do výpeku vsypeme mrkev, ztlumime plamen a restujeme dokud nedostane barvu. Pak přisypeme cibuli a restujeme do zlatova.
Přidáme kmín, maso, vyvar a lehce dusíme dokud není maso měkké.
Zbytek mrkve pokrájíme na kolečka a orestujeme na pánvi. Přidáme k masu na závěr společně s trochou másla.