Maso v zelí a mrkvi

Vepřové maso si nakrájíme na menší kostky. Stejně tak uděláme s mrkví. Cibuli pak nakrájíme na drobné kostičky. Vše si dáme k ruce a pokud nemáte rádi ucourané kousky kysaného zelí (tj. není nakrájené), tak zelí lehce nakrájejte a vodu z něj slijte.

Troubu si roztopíme na 180 °C

V pánvi nebo pekáčku rozpálíme olej, na kterém zprudka orestujeme vepřové maso. Chceme, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Vyndáme ho z pánve či pekáčku a do pekáčku dáme cibuli a na mírném plameni smažíme, aby nám změkla.

K cibulce přidáme mrkev a ještě chvíli smažíme.

Kkysané zelí – to si slijeme a přidáme k mrkvi. Přidáme také prolisovaný česnek a také maso a dobře promícháme. Vše lehce posolíme – zelí je často poměrně hodně slané, tak ať nepřesolíme.

Tuto směs podlijeme cca 250 ml vody a necháme přikryté péct 30 minut.

Poté odkryjeme, ještě promícháme a necháme zapéct do zezlátnutí.