Mořské plody – směs / chobotnice
Můj vlastní recept
45 minut
Velmi snadné
Hlavní jídlo
Jakub
2 osoby
mořské plody
Suroviny
500g mořských plodů
1-2 lžíce olivového oleje
Lžíce másla
Oregano
Česnek
Sůl
Lístky petržele nasekané najemno
Postup přípravy
- Rozbalíme mořské plody – pokud jsou v mixu chapadla chobotnice, nebo se chystáme dělat přímo chobotnici, je potřeba je vyndat od ostatních mořských plodů a nechat samostatně převařit ve slané vodě. Viz příprava chapadel níže v tipech.
- Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem.
- Na rozehřátou pánev dáme česnek a 1-2 minuty smažíme, aby pustil aroma. Dáváme pozor, aby nezhnědl.
- Následně přidáme mořské plody a smažíme. Po chvilce (1 minuta) přidáme oregano.
- Pokud plody pustí hodně vody, tak smažíme do jejího vypaření. Doba smažení je cca 8 minut.
- Těsně před koncem smažení přidáme čerstvou nať z petržele, osolíme a promícháme.
Chapadla chobotnice zbavíme kosti pokud ji obsahuje a vaříme v osolené vroucí vodě do měkka (30-50 minut). Následně jsou chapadla připravená k rychlé úpravě na grilu nebo pánvi (do minuty).