svíčková
option-1
Hlavní jídlo
Dana
babička Dana
Suroviny
cibule (1 - 2)
mrkev (cca 5-6)
celer (stejné množství jako mrkev, může být i více)
petržel (1/2 množství než mrkev)
bobkový list (2)
tymián
10 zrn nového koření
10 zrn pepře
2 zrna jalovce
cca 1,5 kg masa
Postup přípravy
Na pánev rozehřát máslo, maso osolit nechat na másle zatáhnout. Maso vložit do pekáčku.
Do výpeku na pánvi přidat máslo a všechnu zeleninu včetně koření, nechat orestovat.
Zeleninu vložit do pekáčku na maso. Podlít vodou, dát péct do trouby.
Pečeme až je maso měkké (min. 2,5 hod.)
Maso odložíme stranou. Ze zeleniny vybeteme koření. Zeleninu přendáme do hrnce, podle potřeby přidáme vodu, rozmixujeme. Omáčku převaříme, přidáme smetanu, dochutíme solí, příp. citronem.